日本全国おむすび屋巡り旅 ~福島県~

日本全国おむすび屋巡り旅 ~福島県~

こんにちはビックリマーク

日本全国おむすび屋巡り旅です。

今回は

福島県

福島、郡山、会津若松と巡ってきます。

1軒目「ゆず沢の茶屋 中合福島店」

ここにあるのは『ゆずみそ焼おにぎり』1つだけ。おむすび専門店というよりはお惣菜屋に近い。


袋に入ったままでも味噌とともにゆずの香りがふんわりウインク
焼おにぎりだけどご飯は固くなく、柔らかくて美味しい。

味は味噌が一番強いけど、ゆずの味が感じられ後押しするよう。

さらに、具には昆布が入っていて、より味噌とゆずを押し上げてくれています。

今まで何個かみそ焼おにぎりを食べてきたが、これは新しい感覚で、奥深くてはまりそうな味でしたキラキラ

2軒目「おむすび一路」

大通り沿いの交差点角にあるおむすび屋です。
建物は大きく、内装は明るい木材を使用、広々としていて利用しやすい。

今回選んだのは、店内用のメニューから『青森県蟹田産 塩雲丹』と『八幡平サーモンの軽い燻製炙り』。

どちらも600円という最高級のおむすびです。またセットでなめこ汁とコールスロー、卵焼きもいただきました。

『青森県蟹田産 塩雲丹』
こちらはとにかく濃厚ビックリマーク
寿司を食べているような感覚で、力強い味の海苔。米の味が分からなくなるほど。
日本酒添えたら、極上のひとときになりそうな、そんなパワフルなおむすびでした。

『八幡平サーモンの軽い燻製炙り』
一口食べた瞬間スモークの香りがびっくり
軽く燻しているから、米の味、塩加減、燻製の独特の味、サーモンの味がしっかり伝わってきます。
1度で多彩に楽しめて、これは好きになりそうです!!

どちらもそうだったのですが、海苔の巻き方に特徴が!
片方は米を包み込み、もう一方は包まず広げていました。

恐らく海苔の香りと食感を楽しんでもらいたいという気遣い、使っている海苔に対する自信の表れではないかなと思っています。

非常に美味しく楽しい体験ができました!

3軒目「たけや」

おむすびと団子を売っているお店。
小さい商店街のなかに店を構えています。

『鮭』と『たらこ』を買いました。

『鮭』の塩加減は強くも弱くもなくちょうど良い。大きくないので、あっという間にペロッと食べられちゃいます。
鮭も味がしっかり乗っていて食べ応え十分。普通と言えば普通だけど、飽きない味なのがこれまた良いビックリマーク

『たらこ』は外側の面を海苔で巻くという不思議なおむすび。
どこから食べるか迷ってしまうほどです。海苔・米ともにまずまず。たらこは生です。程よく塩気があって米に合う。

しゃけ同様定番メニューだけど、だからこそいつでも美味しい。そのように感じました。

今回は、たくあんが一緒についていました。色がオレンジに近くちょっとピリ辛でクセになりそう。お酒ほしくなる日本酒

4軒目「結」

ラストは郡山駅近くの「結」。
おむすびだけのメニューで、なんと2ページも使っているおむすび居酒屋。

日本酒と一品料理と一緒に『しゃけ』と『ナットマヨ』をオーダー。

『しゃけ』
ほぐし身タイプ。
アツアツの米に良く合う。米のほうが塩気強いので、具材のほうが控えた感じ。
海苔は香りは強くないけどパリパリで美味いOK

『ナットマヨ』
納豆+マヨネーズという、これまで食べてこなかった組み合わせ。
ちょいとからしが入っている模様。ひきわり納豆のおむすびは絶品だったけど、これはそれには及ばないかも。
からしなし、マヨネーズをもう少し強いものにしてもらえれば、最高の一品になったかも!?

どちらも締めではなく、メインメニューとしてもいける味でした。他にも様々な具材があったので、また訪れて試したいビックリマーク 地酒も飲めて気持ち良い夜になりました!!

次回は栃木県。いよいよ関東に入っていきますよ~音譜


☆今回訪れたおむすび屋☆

■ゆず沢の茶屋 中合福島店
住所:福島県福島市栄町5-1 中合福島店 B1
営業時間:中合福島店に準ずる
URL:https://tabelog.com/fukushima/A0701/A070101/7014508/

■おむすび一路
住所:福島県郡山市鶴見坦1-13-2
営業時間:10:00~15:00 ※定休日 日曜日・祝日
URL:https://tabelog.com/fukushima/A0702/A070201/7014189/

■たけや
住所:福島県郡山市堂前町18-3
営業時間:7:00~19:00 日曜営業 月曜休
URL:https://tabelog.com/fukushima/A0702/A070201/7001860/

■結
住所:福島県郡山市駅前1-6-15
営業時間:18:00~L.O.23:30 日・祝休
URL:https://tabelog.com/fukushima/A0702/A070201/7004090/

※店舗情報は2019年11月時点で調べたものになります。

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