こんにちは！
日本全国おむすび屋巡り旅をしているユウです。
今回ご紹介するのは
山口県
宇部空港から広島方面へ途中下車しながらの旅となります！
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1軒目「おむすびお茶漬け 米手」
JR宇部線、床波駅から約5分にあるお店。
住宅街の中にあり、周辺は静かです。
現在はお昼だけの営業、おむすびはテイクアウトのみとのことで、電車待ちながら駅でいただくことに。
こちらのお店でいただいたのは『ふぐ』『岩のり』『バター』の3つ。
さすがは山口県。ふぐが食べられるとはとても幸せです。
『岩のり』
甘く仕上がった海苔の佃煮がぎっしり！
クセが強いかなと思いきや、案外あっさり。
気づいたら食べ終わっているほどの味わいで、子どもから大人まで好まれそうな一品でした！
『バター』
これはぶったまげました！！
バターのコクある甘さに、ほんのりと塩気が混ぜっていて、とても美味しかったです！
イメージとしては食パンに乗せるバターを、バターごと食べた感じ。
どハマりしそうですが、恐らく食べ過ぎはよくないのかも…。
やめられない、止まらないというのはこういうことだなと改めて体感しました。
『ふぐ』
酒のつまみであるような乾き物となったタイプのふぐ。
鮭の切り身のようなものを想像していたのですが、この形は想定外でした。
味はしっかりしていて香ばしい。
歯ごたえも十分で、お米との相性もピッタリ。とても美味しかったです！
海苔はちょっと潮の香りがし個人的には好きなタイプ。
具材だけでなく周辺素材も楽しめて、1個200円しないんですから、もう感激です！
小さい居酒屋のような店内はカウンター席がメイン。
このぐらいのスペースで、ゆっくりやれるのがちょうど良いのだろうと思います。
2軒目「nodoka – のどか おむすび専門店」
JR山陽本線、新南陽駅から歩いて10分ほどにあるおむすび屋。
一見すると、おむすび屋かどうか分からないお店で、中には他の店舗も入っているレトロ調の建物になります。
今日のメニューは、塩むすびとお好みで2種のおむすび、卵焼きとお味噌汁がついた「おむすびプレート」（800円）のみ。
具材2種は、オシャレな響きの『ししゃも大葉レモン』、初体験『ささみの梅肉和え』をいただきました。
『塩むすび』
硬すぎず柔らかすぎず。また甘さもバランスが良く非常に食べやすい。
最近具無しは食べていなかったのですが、とても奥深く、おむすびの真髄を感じられました！
『ししゃも大葉レモン』
まず、口の中に広がる大葉の香りがたまらない！
そして、ししゃもが大葉の風味をマイルドにしてくれて、良い塩梅となっています。
お子さまにはちょっと味がつらいかなという感じで、酸いも甘いも分かる大人向けの味かと思います。
『ささみの梅肉和え』
この組み合わせは何でこんなにも合うのでしょうか！
梅の酸っぱさが少し落ち着き、ささみの食感が梅の柔らかさをフォローしてくれているかのごとく、助け合っているように感じます。
お米の甘みにもしっくり合い、三者三様見事に成立。
具材の合わせ方次第ではケンカするのもあるのですが、このコンビは仲良しこよしでした。
最後におかずについて。
卵焼きはボリューム感・弾力ともに満点！
思わず唸ったほどで、甘すぎずしょっぱすぎず、様々な味をバランス良く感じることができます。
そして以外だったのが味噌汁。
コーンスープを飲んでるかのような味わいで、優しく甘く。
酒を呑んだあとに飲んだら、酔いもキレイさっぱり吹き飛びそうなお味。これとご飯だけでもごちそうです。
高さ30センチはあろう羽釜はインパクト大。
また店内はカフェのような雰囲気で、非常に落ち着きます。
こういう店が何で近所に無いのか悔しいくらいです。
おむすびからおかずまで、非常に参考となったお店でした！
3軒目「いろり山賊 玖珂店」
JR岩徳線、欽明路駅から徒歩15分ほど、山道のてっぺんにあるお店。
お祭り騒ぎのような雰囲気をバンバン出しているので、店の前に来ればすぐ分かります。
こちらでは、お目当ての『山賊むすび』と店の名物『山賊焼き』をオーダー。
『山賊むすび』
鮭、梅、昆布が入った特大爆弾むすびで、わんぱく級の大きさにビックリ！
これ1つだけで十分なんじゃないかなというくらいのパワフルおむすびです。
また海苔は、普通の焼き海苔とはちょっと変わった風味。
乾燥岩のりのような潮の香りがプンプン、身も心もウキウキになりました！
『山賊焼き』
手羽かもも肉かを選べるようで、小さめのもも肉をいただくことに。
30センチほどの長い串に刺さったもも肉は迫力のインパクト！
皮はパリパリ、中はジューシーと、文句の無いパーフェクトな出来。
甘辛いタレがまた美味すぎて、貪るというのを全身で体感しました！
時間を忘れ、肉と一対一の勝負。
原始時代のDNAが蘇ったのかのようなかぶりつきで、本能のおもむくままに食い尽くしてきました！
実はこの店、以前NHKの「ドキュメント72時間」で登場。
いつか行きたいと思っていたところ、偶然にもおむすび旅しながら行けることに。
歩いていくような所では無いのですが、それでも訪れることができ幸せでした！
いかがでしたでしょうか？
山口県らしく『ふぐ』があったり、本格おむすびを楽しめるオシャレカフェのような店があったりと非常に濃厚な時間でした。
次回は、お隣の広島県。
どんなものに出会えるのかとても楽しみです。
次もどうぞお楽しみに！
☆今回訪れたおむすび屋☆
■おむすびお茶漬け 米手
住所：山口県宇部市床波2-5-23
営業時間：火曜日～土曜日 11:00 ～ 14:00 ／金曜日～土曜日のみ 17:00 ～ 22:00 (ラストオーダー 21:30) ※定休日：日曜日・月曜日・祝日
URL：https://tabelog.com/yamaguchi/A3504/A350401/35007485/
■nodoka – のどか おむすび専門店
住所：山口県周南市土井2-4-9 旧日下医院 1F
営業時間：12:00～17:00（完売次第終了） 火曜日、第1・3水曜日、臨時休業あり
URL：https://www.instagram.com/nodoka_kusaka/
■いろり山賊 玖珂店
住所：山口県岩国市玖珂町一の滝1380-1
営業時間：10:00～24:00
URL：http://www.irori-sanzoku.co.jp/
※店舗情報は2021年1月時点で調べたものになります。
次回のおむすび旅
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