こんにちは！
日本全国おむすび屋巡り旅をしているユウです。
今回ご紹介する県は
石川県
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金沢市を中心に昨年行ってまいりました！
では、早速いってみましょう。
1軒目「むすび 金沢駅店」
金沢駅内にあるおむすび屋。種類豊富なうえ、地元の食材を使った具材が数多くありました。
その中から『金沢カレーむすび』『能登牛そぼろむすび』『能登ふぐ唐揚げむすび』をチョイス。
『金沢カレーむすび』
チキンカツが入ったカレーおむすび。カレーはドライカレーのような混ぜ込みではなく、中にルーが入っているタイプ。スパイシーでルーそのものの味わいが楽しめます！
また、チキンカツは衣がサクッとしていて食感はgood。力強い一品でした
『能登牛そぼろむすび』
甘辛く煮詰めた肉そぼろ。だけど、それ以上に生姜が強く効いていて肉の味が分からないほどでした。
食感も生姜のシャキッとした歯応えがあり一口目は驚き！これはこれで目の覚めるような味わいなので、個人的にはアリです。
よく食べる肉そぼろのイメージとはちょっと違う、面白いおむすびでした！
『能登ふぐ唐揚げむすび』
ふぐを使ったおむすびは見るのも食べるのも初めて！
身はすごく締まっていて、食べ応え抜群のおむすび。味付けは唐揚げの衣についてるくらいで、全体的には落ち着いた味わい。クセがなく食べやすかったです！
全般としてお米には塩気はなく、海苔も特徴的なものを感じませんでした。
だからこそ、具材の味を最大限に楽しめるのだと思います。
2軒目「おむすび美人」
西金沢駅から歩いて20分ほどのお店。おむすびを中心にお総菜やお米まで販売しているおむすび屋です。
イートインもテイクアウトもできるので、様々なシーンで使えそう。
こちらでは『焼きたらこ』『ごまシラス』を注文しました！
『焼きたらこ』
硬すぎず柔らかすぎず、そしてちょうど良い塩加減で美味しかった！
お米の甘味に非常に合っていて、文句無い味わいです。
『ごまシラス』
白胡麻とシラス（どっちかというとちりめんじゃこに近い）が混ぜ込んであるもの。お米がほんのりとした塩加減のため、胡麻、シラスともに食材の味を感じることができました。
全体として素朴な味ですが、健康的で老若男女、誰でもピッタリなおむすびだと思います！
お米は一粒一粒たっていて、ちょうど良い歯応え。
また塩味が強すぎず弱すぎず感じられる絶妙なバランスで、あっという間にペロリと食べられるほど美味しかったです！
3軒目「銀のめし」
加賀市の田園地帯にあるおむすび屋。最寄りの駅から徒歩1時間以上と完全に地域密着型のお店です。
面白そうなメニューの中から『おかずベーコン』『鯖のへしこ』を注文しました。
『おかずベーコン』
小刻みのカットされたベーコンをマヨネーズであえたもの。ベーコンの肉の味わいとマヨの酸味が良いコンビネーション。さらにお米の甘みや程よい塩気があり豪華な感じがしました！
『鯖のへしこ』
味の濃さが半端ない！米の味、海苔の風味をすべて飛ばすほどで驚きました！！
これ1つで満足できそう。居酒屋のメニューにもあるくらいなので、これはお酒と一緒にチョビチョビちょびやるのが、とてもよいと思います。
お客さんはご近所の方と思われるご年配の方々が、ほとんどで、地元密着感の強いおむすび屋でした。
4軒目「釜炊きおにぎり みつや」
金沢城と兼六園から金沢21世紀美術館の方面へ歩き15分ほど、通り沿いにこじんまりとあるおむすび屋。
中は居酒屋のようで、もしかしたら夜はお酒と一緒に食べられるかもしれません。
こちらでは『イカ黒づくり』『超辛紅鮭』を注文。
『イカ黒づくり』
イカを細く切ってイカスミをまぶしたもの。
イカスミの味がよく分からなかったのですが、イカのコリコリ食感とちょうど塩加減は分かりました。
メニューには金沢の味とあったので、地元ならではの味なんだと思います。
『超辛紅鮭』
濃厚な味の鮭で、秋田で食べた『ぼだっこ』を思い出しました。
塩気が強めの味なので、濃い味が苦手な人は食べづらいかもしれませんが、体が疲れていて濃いめの味が食べたい人にはピッタリだと思います。
ここまで3万歩以上歩いたんで、今日の締めとしては最高の味でした！！
石川県のおむすび、いかがでしたでしょうか？
次はお隣、福井県。
またしても海沿いの県ですので、海の幸に出会ってきたいと思います。
次回もどうぞお楽しみに！
☆今回訪れたおむすび屋☆
■むすび 金沢駅店
住所：石川県金沢市木ノ新保町1-1 ハートイン金沢内
営業時間：6:00～21:00 日曜営業 定休日：無休
URL：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001214/
■おむすび美人
住所：石川県金沢市八日市出町922
営業時間：7:00～15:00（火曜日定休）
URL：http://omusubibijin.net/
■銀のめし
住所：石川県加賀市大聖寺瀬越町イ21-1
営業時間：6:30～8:00／11:00～14:00 日曜営業 定休日：木曜日
URL：https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170201/17004289/
■釜炊きおにぎり みつや
住所：石川県金沢市本多町3-10-15
営業時間：11:00～21:00 不定休
URL：https://co-trip.jp/article/103663/
※店舗情報は2020年6月時点で調べたものになります。
次回のおむすび旅
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