こんにちは！
日本全国おむすび屋巡り旅をしているユウです。
今回ご紹介する県は
新潟県
＞＞そのほか中部エリアはこちら
東日本を締めくくるにはふさわしい米どころです！
1軒目「雪ん洞（ゆきんと)」
越後湯沢駅構内にあるお店。みやげ屋の中にありましたが、有名なだけあって大賑わい。
ここでは、もちろん名物の爆弾おにぎりを注文！
具は『もち豚角煮』と『しゃけ』のミックスです。
一合分のご飯で作ったおむすびは手のひらで収まらないくらいの大きさ。
持つのが大変なため、割りばしを使って食べている人もいました。
塩気の効いたほぐし身のしゃけはお米にピッタリ！
ホロホロで柔らかい角煮もまた甘いタレがしっかりついていてお米に合います。
おむすびそのものもバランスの良い水気で、塩むすびでも十分食べ応えある味でした。
ちなみにこのおむすび、さらに上級クラスの大爆弾おにぎりというのがあります。爆弾おにぎりを4倍にしたもので、直径20cmぐらいはあるんじゃないかというほどのビッグサイズ！
レジにサンプルがあったのですが、さすがに食べている人はいませんでした。
興味ある方は是非お試しを。
2軒目「うおぬま倉友農園 おにぎりや」
塩沢駅より徒歩10分ほどにあるお店。お昼時であったこともあり、すでに行列でした。
こちらでは『かぐら南蛮味噌』『鮭』をいただきました。
『かぐら南蛮味噌』
新潟の郷土料理を使ったおむすび。程よい辛さの味噌で、具材のシャキシャキ感も楽しめます。もう少しキツイ辛さかと思っていましたが、控えめの辛さで甘いお米に合います。
『しゃけ』
フレークに近いほぐし身。口に入れた瞬間、塩気と鮭の味が広がります。
こちらも甘いお米に非常に合います。
地元南魚沼塩沢産のコシヒカリは都内で買うと結構なお値段がします。
そのハイブランド米をおむすびで食べられる贅沢さ、もう言うことありません！
歯ごたえ、バランスのとれた甘み、人気なのも頷けます。
地のものは地で食べる、これに勝るものはありませんね！
3軒目「にぎり米 新潟駅前店」
新潟駅万代口から歩いて5分ほどにあるお店。
8:00ごろに行ってあまりにも混雑してたので夕方に来ました。
それでも若いお客さんが何人も入れ替わり立ち替わりで訪れます。
こちらでは、自家製の『おかか』と『ネギトロマヨ』をいただきました。
『おかか』
鰹節ではなく鰹だしに使う濃厚な出汁用鰹を味付けして使っているとのこと。
確かに風味がちょっと違うかも。柔らかい食感、柔らかい味付け。とてもライトでさらりと食べられるところは嬉しいです。
『ネギトロマヨ』
はじめての具材。姉妹店が寿司屋ということで、はじめたメニューのようです。
目をつむって食べてみると、ネギトロ軍艦を食べてる感覚になります。
なので、味は文句なく美味しい！
寿司もおむすびも近しいところがあるので、合うネタは共通なんだと思います！！
お米は天つぶ米という、新潟県コシヒカリの原種希少苗を使ったもの。もちろん新米。歯ごたえがあり甘味もバランス良いです！
他にも自家製の具材があるので、新潟に来た際にはまた訪れたいです。
4軒目「越後屋(かっぽうぎ内)」
新潟駅から2、3分にある居酒屋。おむすびが看板メニューとのことでぬる燗と共にちょうだいしてきました。
おむすびは『塩筋子』『さけ』『鶏そぼろカレー』を注文。
『塩筋子』
もっと濃口と思ったのですが、案外とあっさり。スルスルと口の中に運ばれます。
飲んだ後や締めでもちょうど良さそうな味。一番人気なだけあります！
『さけ』
ほんのりとした塩気でお米とちょうど良いバランス。
普通と言えばそれまでですが、あっという間に食べられるほどの美味しさでした。
『鶏そぼろカレー』
そぼろをピリ辛カレーで和えたもの。これもお米との相性が良く美味しかったです！
ただ、ちょっと辛さが強めなんで、もう少し甘くてもいいかなと思いました。
いかがでしたでしょうか？
次回からは西日本となります。
まずは京都府から！
次回もどうぞお楽しみに！
☆今回訪れたおむすび屋☆
■雪ん洞（ゆきんと)
住所：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2427-3 JR越後湯沢駅構内 ぽんしゅ館
営業時間：[夏季]9:00～18:00(L.O.17:30) [冬季の月～金] 9:00～18:30(L.O.18:00) [冬季の土・日・祝] 9:00～19:00(L.O.18:30かつ) 日曜営業
定休日：無休
URL：https://tabelog.com/niigata/A1504/A150404/15001249/
■うおぬま倉友農園 おにぎりや
住所：新潟県南魚沼市塩沢471-11 セブンイレブン中越塩沢店隣
営業時間：9:00～18:00
定休日：無休
URL：https://gokujoumai.com/onigiriya/
■にぎり米 新潟駅前店
住所：新潟県新潟市中央区東大通2-8-4
営業時間：【月～土】8:00～19:00 ※日により17:00CLOSE
定休日：日曜・祝日
URL：https://s.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15015736/
■越後屋(かっぽうぎ内)
住所：新潟県新潟市中央区東大通1-5-31 プレジール野中 1F
営業時間：17:00～23:00
定休日：日曜・祝日
URL：https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15015792/
※店舗情報は2020年7月時点で調べたものになります。
次回のおむすび旅
＞＞そのほか中部エリアはこちら
【他エリアのおむすび旅巡り】
