おむすび屋巡りをはじめ、おむすびを研究しているユウです。
家で手軽に、しかもこの食材は合うのか？を試してみる「おうちおむすび」シリーズ。
今回は最近ハマっている、東京を中心に店舗を構える「AKOMEYA TOKYO」のオリジナル食材。
様々な個性豊かな食材が並んでいるのですが、これらをおむすび具材としてやってみたらどうだろう？と思い、始めてみました！
（店舗でも、おむすび具材推しでいくつか紹介されていました！）
その中から選んだのが『ごま油香る 野沢菜きのこ』。
そのままのシンプルパターンと、先日も使用したやまやの明太子を追加したもので試してみます。
まずはそのままの方から。
野沢菜のシャキシャキが口に響く。味は野沢菜がメインか。少々苦みがあり、とてもサッパリ。あっさりとしているから、スルスルと食べられる。和食感満載の味に頷くばかりです。
続いては、明太子ちょい足し版。以前も紹介した「やまや」の明太子チューブを合わせてみます。
日本おむすび研究会
おうちおむすびシリーズ #42 『やまやの明太子（チューブ）』 – 日本おむすび研究会
おむすび屋巡りをはじめ、おむすびを研究しているユウです。 家で手軽に、しかもこの食材は合うのか？を試してみる「おうちおむすび」シリーズ。 今回は、明太子メーカーで…
明太子の味と辛味が追加され、とても複雑な大人の味わいに。
感じとしては、高菜明太を食べてる感覚。野沢菜のコリコリ感もあって食べごたえ満点。これまた、和の良さを感じる一品でした！
今回の『野沢菜きのこ』。みそ汁の具材としても使ったのですが、これがかなりのハマり具合！わかめとはまた異なったザクザク食感が楽しめて、すごく贅沢な感じがしました。
ひとまわりレベルが上がった味噌汁を楽しめると思いますので、ぜひお試しあれ♪
今回始めてみた「AKOMEYA TOKYO」食材。まだまだ多彩なので、これからも定期的に具材として使い、最高の一品を追い求めたいと思います！
前回のおうちおむすび
