おむすび屋巡りをはじめ、おむすびを研究しているユウです。
家で手軽に、しかもこの食材は合うのか？を試してみる「おうちおむすび」シリーズ。
今回もアンテナショップで購入した食材で！
日比谷シャンテ内にある島根県のアンテナショップ「日比谷しまね館」で見つけた具材『のどぐろほぐし』を使っていきます。
日本海産ののどぐろをフレーク状にしたもので、品の良い感じが漂う。のどぐろといえば高級魚のイメージがあるので、それをおむすび具材に使えるなんて非常に贅沢な気持ちになります！
今回はそのままと七味唐辛子にマヨネーズを追加した2種を用意。
そのままでも期待できますが、七味マヨネーズも絶対に合いそう。これは間違いなく美味しいやつです！
まずはそのままのほうから。
塩気のあるフレーク状のほぐし身がお米に合う！のどぐろそのものにも旨味や甘みを感じられ、手がどんどん進みます。
奥行き感ある味わいは、さすが高級魚といったところ。期待以上の結果に、ものすごく感動しました！
続いて、七味マヨネーズ追加バージョン。
これは美味い！
マヨネーズのコクと七味唐辛子のピリッとするアクセントがさらに後押しし、うまさ倍増！
のどぐろも負けないほどの味わいがあるので、いいとこ取りで楽しめる感じ。
そのままの方でシンプルにのどぐろを味わい、七味マヨネーズでパンチある味わいを堪能。最高クラスの美味しさに、あっという間の完食。これなら何個でも食べられそうです！！
今回は、島根県のアンテナショップで見つけた『のどぐろほぐし』を具材として試してみました。
のどぐろ単体としても十分美味しいが、七味マヨネーズを加えたことで厚みを増した味を楽しむことができました。
お店にあっても売れそうな一品。短い時間でしたが、最高のひとときを過ごせてとても幸せでした！
前回のおうちおむすび
