第40回おむすび屋巡り。
今回訪れたのは2023年8月31日にオープンしたおむすび専門店「結亭」。
渋谷駅から六本木方面へ向かう坂の途中にあり、駅から数分で行けるロケーション。近くには会社や学校もあり、多くの人が行き交う通りにあるお店に行ってきました。
入口すぐのところにはテイクアウト用のショーケースがあり、左右に分かれてコの字型のカウンター席がある造りになっています。
店に入ってレジカウンターで注文。何にしようか悩みましたが、普段味わうことのできない『南蛮みそ』と贅沢に『鮭いくら』をいただくことにしました。
支払い後はカウンター席でおむすびが届くのを待ちます。
なお、奥の席からは厨房が見えるので、握っているシーンも楽しむことができます。
カウンター席からはその場でオーダーすることも可能。最近のお店はネットでメニュー確認してそのまま注文できるから、本当に便利になりました。
ガラス張りの店内からは外の景色も良く見え、外からは「おにぎりいいね、美味しそう！」とか「おにぎり買ってく？」というような声がよく聞こえました。
さて、まもなくしておむすびが到着。具材がてっぺんから顔を出しているのでどっちがどの具材なのか分かりやすい。
『南蛮みそ』
味噌の甘さの中にある唐辛子のほんのりピリ辛が食欲をそそる。塩気を感じるお米にとてもピッタリで手が止まらないほどの美味しさです。
甘み・辛みからくるこの複雑さは、大人な感じでクセになりそう。日本酒にも合いそうです。
気づいたら完食。あっという間すぎてもう終わり？という感じ。様々な味わいと意外なほどの食べやすさに、これにしてよかったと思えた具材でした！
『鮭いくら』
続いては鮭といくらの親子共演。どの店に訪れても上級クラスの具材で、頻繁に食べることはないのですが、ここは贅沢に『鮭いくら』にしてみました。
まずは頭のほうからパクり。
いくらと鮭の濃厚さがたまらない！食べた瞬間に分かるこの濃厚さ。どちらも負けないほどの味わいで、鮭の味もいくらの味も両方楽しめてとても贅沢な気分です。
ソロでも高い人気の鮭といくら。組み合わせが悪いと打ち消し合うことがあるのですが、喧嘩することなくお互いの良いところを引き出し合っています。
この親子のコンビは、鮭にとってもいくらにとっても最高のバディです！
具材だけでなくお米がふっくらとしているところもポイント。さらに、ちょうど良い握りたての温かさで、これ以上言うことはないのではと思わせてくれます。
2個では足りないほどの美味さで、どちらもあっという間の完食。美味しくいただけて感動的な時間となりました。
ちなみに、夜のメニューも充実しているようなので、お酒やつまみも楽しみにまた訪れたいと思います！
■結亭（MUSUBITEI）
東京都渋谷区渋谷3-7-2 第3矢木ビル 1F
営業時間：平日 7:00～21:00 ／ 土曜 7:00～18:00 ※おにぎりが売り切れ次第閉店する場合もあり。
定休日：日・祝
Webサイト：https://www.musubitei.jp/
※2023年11月時点の情報となります。
