おむすび屋巡りをはじめ、おむすびを研究しているユウです。
家で手軽に、しかもこの食材は合うのか？を試してみる「おうちおむすび」シリーズ。
今回も無印良品での食材から！
使うのは「ガパオ」。日本人にもなじみのあるタイ料理を具材としてむすんでいきます。
ちなみに「ガパオ」とは、ホーリーバジルというハーブのことを言うのだそう。私たちが食べる「ガパオ」は、正しくは「ガパオ」の炒め物という意味の「パットガパオ」のようです。
今回の「ガパオ」はパウチ容器に入っていて湯せんして温めていきます。
そして今回も、そのままとマヨネーズを和えたものを食べ比べていきます。
タイ料理で食べる「ガパオ」はお米との相性も抜群。ということは、おむすびにもきっと素敵にマッチすることでしょう！
まずはそのままの「ガパオ」から。
ひと口ガブッとした瞬間に広がる香草の独特な香り。これだけでエスニックな世界に入り込んだ気分にさせてくれます！
そして鶏肉そぼろの食感、たけのこのコリコリ感のアンサンブルがまた良し。ただ、鶏肉がどちらかというとペースト状態で歯ごたえが少なかったので、もう少しゴロっとした食感のそぼろ肉だったら個人的には嬉しかったかもです。
全体的にかなりクセある風味ですが、タイ料理好きにはもってこいの味わいなのではないでしょうか。
続いて、マヨネーズプラス版。
ガパオの雰囲気が落ち着いたような感じ。まろやかさがプラスされただけでなく、どこか中和されたかのような印象を受けました。
そのままに比べればクセ感は薄くなったので食べやすいっちゃ食べやすいですが、ちょっと個性を失った感じがあるので複雑な気持ちです。
とはいえ、美味しいといえば美味しいです。
今回は、無印良品で扱っている食材「ガパオ」をおむすび具材としていただいてみました。
総じて不思議な感じでしたが、変化球的な存在としてこれもありなのではないでしょうか。
タイ料理とのコラボレーションおむすび。なかなか面白い体験をすることができました！
前回のおうちおむすび
