おむすび屋巡りをはじめ、おむすびを研究しているユウです。
家で手軽に、しかもこの食材は合うのか？を試してみる「おうちおむすび」シリーズ。
前回に続き、「やまや」の明太子チューブを使ってひと工夫。明太子マヨネーズを作りました。
そのままでも美味しかった「やまや」の明太子（チューブ）。コンビニでも明太マヨが売っているぐらいですから間違いないでしょう！
ちょちょっと準備してすぐに完成。これは美味しくないわけがない！
明太子だけよりも、ピリ辛がマイルドになって旨味が増した感じ。
マヨネーズの酸味と明太子の辛さが幾分か中和され甘みが増えるという、新しい化学反応を示したかのようです。
マヨネーズ無しに比べて複雑かつ広大な味の明太子マヨネーズ。
明太子メーカーの食材だから明太子も言うことなしですが、この味を知ってしまったら他のがつまらなくなりそうなほど、最高級のおむすびになりました！
